三文鱼相似的鱼只有虹鳟,两者看起来很相似。
挪威三文鱼一般都是切成厚块,而虹鳟肉质比较硬,不能切这么厚,不然咬着费劲。三文鱼可以切得很厚,结实饱满,有弹性,虹鳟鱼则没有这个感觉。
价格便宜,肉色偏红,厚度薄,脂肪纹理窄且很清晰以及肉表面无光泽的三文鱼刺身很可能是虹鳟。
三文鱼和什么鱼比较像 扩展
三文鱼和虹鳟鱼比较像,做成刺身,外在和口味都相似,一般人很难区别它们之间的差异。
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写的太好了!